Le Cardounel
Une cuisine authentique Aveyronnaise, avec cela une touche de soleil des terres Andalouse.
Venez découvrir et déguster nos spécialités, non loin du coeur de notre village capelois.
Nos hôtes Mr & Me BEFFRE vous accueillerons avec grand plaisir.
Notre histoire
Restaurant « Le Cardounel »
Restaurant Le Cardounel | Lacapelle-balaguier, le nom que nos hôtes Carmen et Didier Beffre ont choisi pour le restaurant dont ils rêvaient depuis plusieurs années. Le village étant dépourvu depuis 2002 d’un bar-restaurant ce couple capélois souhaitait en reprendre le flambeau. À travers le nom du Cardounel, c’est un bel hommage que Didier rend à ses aïeux en reprenant le surnom donné autrefois à sa famille. C’est aussi une nouvelle façon de faire vivre cette ancienne demeure, ce lieu pourvu d’histoire aux fils des années servit de scierie de 1870 à 1968. Puis de local où se trouvait la station-service que Suzanne et Berthe (sa mère et grand-mère) ont tenue l’une et l’autre jusqu’au début des années 2000.
« Par la suite Didier et Carmen Beffre ont transformé ce lieu pour accueillir des locataires, et on exaucés leur rêve en décidant de transformer une nouvelle fois ce lieu en bar-restaurant pour leur plaisir et celui de leurs futurs clients à venir.
Le restaurant « Le Cardounel » vous servira des spécialités de la région Aveyronnaise et du département ainsi que des spécialités Ibérique que notre cuisinière Carmen se fera un plaisir de vous faire découvrir.
Vous retrouverez également Didier derrière le bar près à vous servir et à vous conduire à votre table.
Restaurant « Le Cardounel » sera ouvert du lundi au vendredi midi ainsi que le vendredi et samedi au soir.
Le Cône de Carmen
Le cône de Carmen accompagné de sa boule de glace vanille et de sa chantilly sur lequel on vient y rajouter un lit de pommes caramélisées.
Salade « Le Cardounel »
Selon les jours est le menu de notre chef vous pourrez également déguster nos salades accompagnées de différents ingrédients de notre belle région qui est l’Aveyron.
Tapas Andalou
Tous les produits et recettes de chez nous. La belle Andalousie s’invite à votre table sous forme de « Tapas » pour vous faire goûter les mets de notre pays d’origine.
Nos moules
Venues de la mer pour remplir vos assiettes les moules dans toutes ses formes vous accompagnent qu’elles soit marinières, au curry, au chorizo ou même à la crême.
Nos Tartes
Qu’elles soit aux framboises, à la fraises, tatins ou bien aux pruneaux venez goûter nos tartes maison.
Le Manchons de Canards Aveyronnais
Pur délice de l’Aveyron venez goûter notre manchons de canard accompagné de ses frites ou de ses pommes de terres ou même encore de légumes celui-ci sera toujours de bonne dégustation.
N’oubliez pas
Nos Événements du week-ends
Chacun de nos week-end sont différent toujours un nouveau thèmes cullinaires à découvrir.
Horaires d’ouverture
LUN – JEU
09:00 – 15:00
18:00 – 19:30
VENDREDI
09:00 – 15:00
18:00 – 2:00
SAMEDI
18:00 – 2:00
DIMANCHE
Fermé
Écrivez-nous
Ne soyez pas timide. Faites-nous savoir si vous avez des questions !
